Hur gott är det inte att få nybakat bröd till frukost? De är är väldigt goda och dessutom väldigt lättbakade. Prova!

Tid: 15 min + 12-14 timmar i kylen + 20 minuter i ugnen

Kalljäs degen över natten och baka ut och grädda bullarna till frukost.

Till 10 bullar:

¼ paket jäst (12 g)

5 dl kallt vatten

1 tsk salt

1 dl grahamsmjöl

9 dl vetemjöl special (540 g) - prova även att använda Vetemjöl Special Fullkorn

 

1.  Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.

2.  Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl & vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.

3.  Täck med plastfolie och ställ in bunken i kylskåpet över natten.

4.  Sätt ugnen på 225 grader varmluft. Forma degen avlång och skär 10 bitar som läggs på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Låt svalna på galler.